Per Natale adottate un candito. Sì, avete letto bene, proprio un candito. È la particolare iniziativa messa in campo da Mattia Premoli, giovane pasticcere trevigliese de “La Primula”, finalista nel 2019 e 2020 del concorso nazionale “Panettone Day” presieduto da una giuria di esperti coordinata dal maestro Iginio Massari. Ma i tempi son difficili per tutti, così Mattia ha deciso di ampliare l’offerta. Il pasticcere è pronto a sfornare la linea di panettoni “La Primula” con vero lievito madre, che negli anni hanno raccolto il favore di una clientela sempre più affezionata. La differenza? Da local a glocal, grazie al nuovo shop online con spedizioni in tutta Italia. E non manca nemmeno la sperimentazione con una fusione di gusti ricercata: si va dal panettone tradizionale a quello al basilico e limone costa d’Amalfi Igp, e ancora cioccolato e olive taggiasche candite, oppure cioccolato ruby amarene e bacche di Goji, e per finire pesca e albicocca.