Pronto lo statuto, constatata la disponibilità di una ventina di soci panificatori, nascerà ufficialmente nel prossimo mese di giugno, davanti al notaio, un Consorzio con l’obiettivo di espo... Leggi tutto

Prevenire le malattie mangiando con giusta attenzione alle materie prime, di cui dobbiamo conoscere le proprietà e la storia, oltre alle tecniche di cucina. E’ utile mangiare meno e meglio s... Leggi tutto

Lavora a Seriate (Bergamo), nella sala del ristorante emergente “Da Giò”, lungo la strada statale 42, l’unico “idrosommelier” bergamasco diplomato che risulta iscritto all’Adam, Associazione... Leggi tutto

  Una serata senza precedenti in terra bergamasca si è svolta al ristorante Da Giò di Seriate, dove Giò, lo chef patron, al secolo Giovanni D’Auria, lavora seriamente da poco più di tre... Leggi tutto

La polenta, a Bergamo, è quasi sempre associata alla grande famiglia Moretti, produttrice da sempre di farine di mais, che fino a non molti anni fa aveva a Colognola di Bergamo uno dei suoi... Leggi tutto

Arriva in libreria un’importante novità editoriale firmata Slow Food: “La felicità ha il sapore della salute”. Il volume vuole insegnare la via della longevità tra scienza e cucina: unico ne... Leggi tutto

Sta mantenendo tutte le migliori promesse, a Bergamo, nella piazza del quartiere di Colognola, il nuovo “One Love Restaurant” (prende il nome dalla celebre canzone di Bob Marley). Promesse m... Leggi tutto

​Cinque settimane di festa nelle cantine della Franciacorta, tra le terre del vino più attente all’accoglienza enoturistica. Gli eventi ideati a margine della tappa del Giro d’It... Leggi tutto